Wilgotne Ciasto z Kurkumą i Pomarańczą
Tak aromatyczne jak sugeruje kolor i tak delikatne jak tylko możesz sobie wyobrazić. Łatwe, wilgotne ciasto z kurkumą, które po prostu chcesz przygotować! Ma bardzo delikatny, pomarańczowy smak, który doskonale komponuje się z pomarańczowo-żółtym kolorem stworzonym przez kurkumę w tym cieście. A zapieczone od dołu pomarańcze robią świetne pierwsze wrażenie za każdym razem, gdy podajesz je rodzinie lub znajomym!
Porcje: 16 porcji
Składniki
- 2 pomarańcze
- 200 g masła (w temperaturze pokojowej)
- 200 g cukru
- 4 jajka (L)
- 240 g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1½ łyżeczki kurkumy
- Szczypta soli
Instrukcje
- Keksówkę o wymiarach 30x12cm wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 160°C z termoobiegiem (bądź 180°C góra dół). Pomarańcze dokładnie umyć i sparzyć. Z jednej z nich zetrzeć skórkę i wycisnąć sok. Drugą pokroić na plasterki i odłożyć je na bok.
- Masło utrzeć z cukrem mikserem na puszystą masę (ok. 5-7 minut).
- Dodawać po jednym jajku, po każdym jajku dokładnie miksując ok. 1 minutę.
- Do masy dodać skórkę z pomarańczy i zmiksować całość przez 30 sekund.
- Do osobnej miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, kurkumą i solą. Dodać do masy i zmiksować. Wlać sok z pomarańczy i miksować na niskich obrotach do momentu połączenia się składników.
- Plasterki pomarańczy ułożyć na dnie keksówki, wylać na nie ciasto. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 50 minut. Przed wyjęciem ciasta sprawdzić czy wykałaczka bądź nóż wbity w środek ciasta wychodzi suchy. Ostudzić przed wyjęciem z formy i podaniem.